Ho veia molt clar! van guanyar les meves ganes i la Marisa em va acompanyar en tot el procés... Fins i tot a biocultura, on vàrem fer el traspàs de proveidors/-es. Va ser un temps intens i ràpid, papers, temes legals, productes, apendre, reapendre, desapendre...I un matí de 9 de maig finalment Eufràsia a punt! obrir portes, lluna creixent i endavant, la Marisa com a primera clienta :)
I perquè Eufràsia? És una planta medicinal que em va anar molt bé per els ulls quan era adolescent, que vaig descobrir a l'herbolari del carrer de casa els meus avis, ja que em sortien mussols sovint, és una de les plantes estrella per els ulls entre d'altres propietats...per veure-hi clar ;) i jo, jo ho veia molt clar! i més clar ho vaig veure quan la Marisa em va preguntar si ja tenia nom i li vaig dir que em plantejava de posar-li Eufràsia. Ella em va dir que algú li havia explicat una història sobre aquesta planta i ho va buscar de seguida. Eufràsia, euphrasia officinalis, ve del grec Euphrosine. Euphrosine era una de les 3 gràcies, deeses gregues filles de Zeus i Eurínome, deeses de l'encant, la bellesa, la natura, la creativitat i la fertilitat. Euphrosine representava l'alegria. I a partir d'aquell dia ja va ser definitiu.
Durant el camí d'aquest projecte he pogut nodrirme amb molta experiència, seguir estudiant i d'aquí neixen els meus altres projectes: la consulta de Dietètica Holítstica i els tallers, que comparteixo també des d'aquest lloc virtual.
